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コニリオとカルチョフィのストゥファート(アンティチョークと家ウサギの煮込み)

今日はレアなイタリア郷土料理をご紹介させてください。 骨付きのコニリオ(家ウサギ)の背肉をカルチョフィとともに煮込みました。 ウサギと聞くと「ええっ!@@」と 驚かれる方もいらっしゃると思うのですが

コニリオとカルチョフィのストゥファート(アンティチョークと家ウサギの煮込み)

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4,536円 (税込)

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イタリアではとてもポピュラーな食材で繊細な鶏肉みたいな食感と味わいです。 それでも日本人のお客様には抵抗のあるお客様も多いと思いますので 今回は少しだけしか作りませんでした(笑 定番にはしないと思いますので今回限りのレアものです!(笑

約2人前の分量です。 「冷凍便」でお届けしますので、お召し上がりの際は前日から冷蔵庫で解凍して 容器に移してラップをして700wのレンジで4〜5分温めてください。 白ワインや泡との相性のいい料理ですよ!!^0^

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