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軽く燻製にしたハンガリー産鴨ロースのアロスト

「デルアルバは鴨が美味しい!!」・・・お客さまにそう喜んで頂けることが多いんです!! いろいろな種類の鴨を使いますが、最近はハンガリー産鴨ロースを よく使っています!柔らかで滑らかな肉質が特徴です! その鴨を・・・デルアルバがまたしても家庭で簡単に調理できるようにしちゃいました!!

軽く燻製にしたハンガリー産鴨ロースのアロスト

価格:

3,400円 (税込)

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丁寧に一晩マリネしてからじっくり皮目を焼き・・そのあと軽く燻香を纏わせています。 そのまま薄くスライスして黒胡椒とオリーブオイルをあしらうだけで豪華なサラダ仕立てになります。 また90度のお湯で2分ほど温めてから薄くサラダ油を引いたフライパンで皮目を中火で焼き上げるとカリカリの食感が楽しめます。

温めた状態でもこんなに鮮やかな色合いが保たれている状態ですから・・味わい深い鴨料理楽しめますよ! 温めると一層燻製の香りと鴨の香りが芳醇さを増します。 小瓶の茸のクリームソースもついてきますので こんな感じで盛り付けると豪華な食卓・・演出できちゃいます。 !! 豪華なパーティーにも使えるアイテムですね!(笑) 冷凍状態でお届けいたします。冷蔵庫で解凍後お召し上がりください。