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おおば製パン「ブロン」

早速ですが・・ 皆さんは、イーストを添加せず「粉と水と塩」だけで生地を練り上げ、 石窯でしっかりと焼き上げる古代パンともいえる製法のパンをご存知でしょうか?

おおば製パン「ブロン」

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1,800円 (非課税)

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この春、函館近郊の茅部郡森町の美しい大自然の中で・・ 便利な材料や設備に頼らず、自らの感覚を研ぎ澄ませて・・ 毎日のパン作りに取り組めるそんな環境を求めて、店を構え 石窯も自分でレンガを積み上げて作り上げ、焼き上げているのが パンの原点とも言えるこの「粉と塩と水」だけのパンです。

一口食べてみて感じるのは・・・その味わいの濃さと後味に続く酸味です。 正直生半可な料理だと料理がパンに負けてしまうくらいのインパクトがあります。 ですが、しっかりとした料理やワイン、そしてチーズと合わせると しみじみ美味しくて・・・ 粉と水と塩だけで生地を作り薪の石窯で約素朴なパンは、合わせる食材によって いろいろな味わい方を楽しめます。イーストを添加せず有機小麦と水から起こした 種を使用して作っているため日持ちが良いのが特徴で、日がたつにつれて 変化する風味を楽しんでいただけるパンです。 原材料にもこだわり、小麦粉は道産有機小麦、ライ麦粉も道産の石うすで挽いたものを 使用し塩も北海道産のものを使用しています。 デルアルバネットショップでの販売は「冷凍便」でのお届けとなります。 パンきり包丁で切れるくらいまで軽く解凍したら、切り分けて冷凍保存してください。 召し上がる際には、少し厚めに切ってトースターなどで温めて食べてみてください。 今まで食べてきたパンとは明らかに存在感が違うことを感じていただけるはずです。 なお、限定商品につきお届けまでお時間をいただくことがございます事を あらかじめご了承くださいませ。ご注文いただいた順に入荷ごとの発送となります。